Abobrinhas da Mídia em Nutrição

Fast-Food na Midia

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Com o grande investimento em marketing das empresas multinacionais na área de fast-food, somos sufocados com propagandas incríveis, bem boladas e divertidas sobre uma alimentação que está longe de ser a ideal.

Além de usar imagens que chamam a atenção visual do paladar, essas empresas usam bons atores e até garotos propaganda que no fundo todos sabem que não têm uma alimentação em redes fast-food. O que é o caso das propagandas a seguir da rede Burger King, com o lutador campeão mundial nos pesos médios de MMA Anderson Silva.

Além de usar a imagem do lutador de MMA que é considerado por muitos o melhor da atualidade, usaram a imagem de um grande de evento de lutas que aconteceu no país, o UFC RIO. O logotipo da empresa foi estampado no material esportivo do atleta e em lugares estratégicos do octógono (como é chamado o ringue do UFC).

A falta preocupação da mídia com a saúde da sociedade fica evidente, pois além de fazer associações não verdadeiras, eles não informam os perigos verdadeiros que uma alimentação baseada em fast-food podem ocasionar no corpo. Em uma alimentação baseada em 2000 kcal por dia, consumindo entre 15% e 30% de lipídios (gorduras) diariamente, se uma pessoa comer um sanduiche Big Tasty(55g de gordura) da rede McDonald’s será o suficiente para alcançar 100% da quantidade necessária de gordura para um dia. O problema desse sanduiche citado acima, como a maioria dos outros, não é apenas a quantidade de gorduras, mas também a quantidade de sal (sódio). O excesso de gordura e sódio pode ocasionar doenças graves como a hipertensão, obesidade e compulsão alimentar dentre outros.

O nadador Michael Phelps - Garoto propaganda da rede Subway

Embora muitos não saibam, existe uma lei que obriga os estabelecimentos a fornecerem tabelas nutricionais de forma expostas dos alimentos comercializados. Infelizmente além dessa lei não ser cumprida em todos os estabelecimentos, os próprios consumidores não se preocupam com a informação nutricional dos alimentos mesmo que estejam à vista. É importante ressaltar: quem é responsável pela alimentação de um individuo é exclusivamente ele. Apesar de alguns estabelecimentos possuírem a tabela de forma clara de todos os alimentos comercializados e as tabelas estarem presentes nos supermercados atrás de cada embalagem a sociedade continua se alimentando mal. Isso prova que a educação alimentar está errada, pois já que as informações estão diante de nossos olhos, nós devemos usá-las para a nossa melhoria de alimentação, já que a melhor forma de evitar os problemas citados acima é comer de forma responsável e saldável.

Fica aqui então a minha dica: Opte por alimentos mais saldáveis, use a informação nutricional dos alimentos (seja em fast-food ou no supermercado) a seu favor, pois elas estão lá para ajuda-lo a se alimentar bem. Quando você ver uma propaganda de alguma rede de restaurantes fast-food e se deparar com aquele sanduiche suculento, lembre-se que existe uma tabela nutricional desse alimento e que você pode observar a quantidade de gordura e de sódio para não basear sua alimentação diária nesse tipo de alimento. Lembrando que uma vez ou outra, não tem problema comer uma guloseima e que comer sempre bem está diretamente ligado à qualidade de vida.

Referências Bibliográficas

http://www.ehnutri.com.br/art_fastfood.php

Pedro de Lima Ramos

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A importância das frutas na dieta

Postado por Abobrinhas: |

Não é de se assustar que os humanos estão ficando cada vez mais doentes. Tem-se constatado nos últimos anos certo aumento na parcela de alimentos altamente processados que são ingeridos. Esse tipo de consumo é uma das circunstâncias que facilita ou predispõe eventos de distúrbios na saúde, como problemas de comportamento e hiperativiade, causados por adoçantes artificiais; aumento da pressão arterial, conseqüência do excessivo consumo de sal, entre outros. É preciso saber os riscos e inconvenientes de diversos processos de industrialização de alimentos para realizar uma correta escolha do que ingerir. Quando na verdade a alimentação deveria prover ao organismo de nutrientes essenciais, deparamo-nos com o prejuízo de seu valor nutricional tendo os métodos atualmente empregados na indústria de alimentos como uns de seus principais vertentes. Uma ótima maneira, contudo, de acrescentar à dieta nutrientes necessários à boa saúde, como vitaminas, sais minerais, água, fibras e antioxidantes, pode ser alcançada com a ingestão de frutas.

Afinal, o que poderia ser melhor do que comer alimentos puros e naturais, evitando os processados e refinados, que trazem toxinas e venenos para dentro do seu corpo? Além de seu poder desintoxicante, estabelecendo uma das funções biológicas que a torna tão necessária, as frutas também favorecem o sistema imunológico, tornando-o mais resistente a infecções. Suas fibras estimulam o bom funcionamento do intestino, além de conter enzimas que ajudam o processo digestivo e a limpeza do intestino. Contribuem ainda no combate e prevenção do câncer, hipertensão arterial, doenças cardíacas, diabetes e obesidade. Tudo isso obtido aos efeitos estimulantes ao apetite, quase sempre doce e delicioso!

Não se pode contestar a importância das frutas na nossa dieta. Embora elas podem e devem ser inseridas em lanches a realizar nos intervalos das refeições, somente a ingestão de frutas não é significado de uma adequada alimentação. Seu valor calórico normalmente é baixo. Nem todas são ricas em fibras. E muitas frutas apresentam carências de macronutrientes como proteína e lipídeos. Assim, entende-se que não são indicadas como componentes exclusivos nas dietas. Estas últimas devem basear-se na diversidade e harmonia entre os alimentos. E várias das propriedades das frutas pouco são encontradas em outros tipos de alimentos, o que reforça a importância de se ingeri-las para um adequado desenvolvimento saudável.

E uma das formas mais comuns de seu consumo dá-se por meio dos sucos. Além de auxiliar na hidratação e manter as funções vitais do organismo, o suco de frutas propiciona a rápida absorção de vitaminas e minerais e pode ser realizado de maneira deliciosa e saudável. Sua ocorrente substituição por refrigerantes causam diversas complicações de saúde em longo prazo, como a elevação de triglicerídeos e açúcar no meio sanguíneo. Assim, suco de frutas é ótima opção e são diversos os benefícios desse diurético refrescante, que auxilia suprir o consumo de frutas a ser realizado diariamente, auxiliando no processo digestivo e podendo atuar até mesmo como expectorante, por exemplo, através suco de abacaxi, gengibre e hortelã que sugerimos no vídeo seguinte.